Cinnamon Rolls

Qui su fb fioccano ormai da giorni biscotti e lievitati natalizi come se non ci fosse un domani e io non potevo certo tirarmi indietro. I

cinammon rolls con il loro profumo di burro e cannella hanno inebriato praticamente tutta la palazzina . La ricetta è semplice e vi assicuro che sono deliziosi.

Impasto : 400 gr di farina (mix di 00 e farina per pane/pizza del mulino marino)

1 cucchiaino di lievito di birra secco, un pizzico di sale

70 gr di zucchero

80 gr di burro, un uovo .

Per il ripieno : 70 gr di burro leggermente salato morbido

zucchero e cannella (quantità secondo il gusto personale).

Fate lievitare in 4/5 ore poi stendere a rettangolo di spessore sottile ma non eccessivamente. Spalmare il burro e cospargere con zucchero e cannella .

Arrotolare stretto dal lato lungo poi tagliare dei dischi dello spessore di circa un dito.

Fate lievitare ancora per un paio d'ore e cuocere per 20/25 minuti a 180 gradi in forno ventilato parte centrale .

Sono da sballo. Dovete farli

Maria Furiati