Ciambellone "Mucchetta"

Un'amica Ombretta Proietti (nuova iscritta a questo bellissimo gruppo) mi ha regalato alcuni limoni del suo giardino e così ho pensato di preparare questo soffice e profumato ciambellone con una fantasia che ricorda i colori di una Mucca......... "Ciambellone Mucchetta ".

Ingredienti:

2 uova

50g i zucchero

260gr farina

40g di amido frumento

50 ml olio di girasole

130 ml latte + 1 cucchiaio

1 bustina lievito per dolci

1 cucchiaio cacao amaro

scorza limone grattugiata

zucchero in granella.

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte , l' olio, la scorza di limone e la farina setacciata con l'amido di frumento e il lievito .

Mettere metà dell'impasto ottenuto in un'altra ciotola e unire il cacao e 1 cucchiaio di latte. Imburrare uno stampo per ciambellone e con il cucchiaio versare i 2 impasti alternando i colori ( bianco e nero)

Cospargere con lo zucchero a granella e cuocere in forno per circa 30 minuti.

Cimicchi Barbara