Cavolfiori e Salvia Fritti in pastella

Idea per un contorno o aperitivo, antipasto. Come vi pare.

Il cavolfiore va sbollentato in acqua calda e poco salata per massimo due minuti poi in acqua ghiacciata.

Si fa una pastella con farina, maizena, sale (e io pure del pepe che ci sta bene. Pure con le spezie), acqua quanto basta per fare la giusta consistenza.

Dico solo che ho già mangiato 4 di quei cuori di cavolfiore.

A colazione.

Pensa quanto so buoni.

Col caffè di due ore fa è la morte sua.

Quel che rimane l'ho impiattato.

Tiziana Balestro