Carciofi Affogati

Sbattuti una volta sul marmo da alla nonna, farciti di aglio e mollica ma la scorta è finita. Sale, olio e prezzemolo.

Biscotti regina col sesamo.

Panini con farina di farro 3 gr di lievito e 3 gg di lievitazione farciti con sesamo, qualcuno con olive e parmigiano e sbriciolata di mandorle e farina di mandorle con mandorle con uovo, poco burro di cocco, poco zucchero e la marmellata di arance con scorza di qualche pacco fa. Perché mamma si stanca e suocera pure; ma mamma ha cattiva volontà e la suocera di nascosto mi ha chiamata per vedere cosa voglio.

Cara suocera voglio il pane nel forno a legna che non hai più, la marmellata dell albero che avevi e che ti dava fatica, i pacco di biscotti con lievito madre, la torta rustica che hai alleggerito così tanto che ormai è una crepes... e voglio il polpo gigante. Ma poi fai fatica, il polpo ci avevi pensato e non lo trovi. Allora manda qualche crepes che proporrò al tu' figliolo quando vedo la nostalgia, mandami il pollo ruspante che hai in cortile e 20 uova che resistono anche alla posta. E nascondilo bene. Perché il tipo se vede pollo va in tilt e non mangia più. E va pure bene perché si deve disinfiammare. Mandami in po d' amore che qua sono io a dover preparare un pacco per i miei. Con cose che ci sono anche in Sicilia ma che non vengono mai comprate. Sono le cose prese con l' occhio per le novità. Una coccola che mando a mio fratello di 45 anni che non si compra mai nulla e gradirà le nutella miste che vendono solo a Natale. Del resto è la coccola. Un pacco dove trovi le solite cose condite dall'attenzione per i gusti.

Un pacco piccolo con tanto parmigiano, dolcetti confezionati e un amore che non ha confini.

Agata Giacalone