Banana Bread

Piccoli banana bread si raffreddano (quello grande è ancora in forno).

Ingredienti:

3 banane molto mature (ma molto)

300 gr di farina

150 gr di zucchero (io ho usato il moscovado)

100 gr di burro liquefatto freddo

2 uova grandi

Succo di una arancia

Cannella tanta

Vaniglia pure

Grosso pizzico di sale

Lievito vanigliato

Schiacciare bene le banane, aggiungere gli ingredienti liquidi e poi tutti insieme quelli solidi. Forno a 180° per 15 minuti in stampi piccoli, ma molto meglio in uno stampo grande da plum cake. Spero di non aver dimenticato nulla!

Francesca Schipa