Paninozzo alla carbonara

Amici , ecco qui, aderendo al contest del "panino zozzone" proposto da Enrico, il mio carbonara burger . È tutto fatto in casa, dal pane (farina zero mulino Marino e semola) all' hamburger di scottona. Uno strato di cicoria catalogna, bacon, hamburger, ancora bacon e salsa di tuorli cotti a bagnomaria cui ho aggiunto pepe e pecorino . Qui stanno mugugnando con gli occhi di fuori . PS- l'idea sugli ingredienti me l'hanno data mio figlio e la sua ragazza.

Maria Furiati