Paninozzi BIS

E sempre per la sfida del #paninozzo lanciata da Enrico Ercoli, oggi andiamo a pedali, e i pedali, si sa, sono due come...no, niente, lasciamo perdere. Insomma, ispirata dal giallo gastronomicomico che vede come protagonista il supermacellaio Dario Cecchini di Panzano in Chianti, ben due paninozzi con tanta finocchiona: a sinistra con un'ombra di senape, trecciona affumicata di bufala e frittatine, a destra con ricotta alle erbe e pomodori panati fritti. E anche oggi si fa la dieta domani. Facciamo dopodomani, va'.

Momento Wikipedia : La finocchiona è un insaccato tipico toscano preparato con carne di maiale macinata, aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso.

Francesca Schipa